【精緻蔬食diy】馬來風味炒天貝

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食譜、拍攝:道寬居士

【食材】

  • 天貝   150克
  • 九層塔  半杯
  • 酸豆角  2條
  • 黃甜椒  4分之1塊
  • 玉米筍  2支
  • 白芝麻  半茶匙
  • 鷹嘴豆  7粒

【調味料】

  • 素參巴醬 半湯匙
  • 剁椒醬  1茶匙
  • 醬油   1湯匙
  • 砂糖   1茶匙
  • 素蠔油  1茶匙
  • 紅油   1茶匙
  • 香菇粉  半茶匙
  • 麻油   1茶匙
  • 胡椒粉  半茶匙

【作法】

  1. 天貝切長片、酸豆角切段、玉米筍切斜段、黃甜椒切塊。
  2. 鍋子放入適量的油,用小火將天貝炸至金黃備用,開中火將切好的材料過一下油後盛起。
  3. 炒鍋倒一湯匙油,先炒香參巴醬後,再加剁椒醬拌炒,放入兩湯匙的水和調味料煮沸,將酸豆角、黃甜椒、玉米筍等食材翻炒入味,湯汁快收乾時,放入天貝及九層塔拌炒均勻。
  4. 起鍋前淋上麻油裝盤,撒下白芝麻點綴即可。

112學年度香光尼眾佛學院密集禪修圓滿

在五月浴佛法會後,香光禪修中心見寰法師與見杰法師應邀至香光尼眾佛學院帶領密集禪修。除了佛學院學僧外,也有幾位教界法師前來一同共學共修,增益了修學氛圍更為安穩、莊嚴與祥和。

今年禪修業處是:「佛教物質的理論與超越——四界分別觀」,分別從理論、實修與生活運用,三個層面開展次第的學習。

經歷了五天的密集禪修,學員在禪修分享中,肯定學習四界分別觀提升了對色身微觀的能力,親身體驗色身由四大組合的實相,建立了色法相關的知見,並且能於身體不適時,透過四大相對特相來平衡與調和;日常生活的活動中,也嘗試覺知四大特相,讓覺知從禪堂延伸至生活行止當中,更能安穩身心。

院長 悟因長老尼於學員大堂分享後,勉勵大眾:「藉由禪修,調和身心,得輕安但不留戀它的生住異滅,專注當下並於生活中運用,持續精進不懈修行,要很珍惜」。大眾在充滿著感恩與法喜中,圓滿這期的密集禪修。

之後香光尼僧團的分院:台中養慧學苑、台北印儀學苑、嘉義安慧學苑,分別於五月、六月、九月也將開設「四界分別觀」的禪修業處課程,對此課程有興趣學習的社會大眾,歡迎與該分院洽詢。
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