【食材】
- 豆腐 150公克
- 絲瓜 500公克
- 黑柿番茄 半個
- 素火腿 適量
- 腰果 10粒
- 枸杞 12粒
【調味料】
- 薑末 適量
- 香菇精 適量
- 鹽 適量
- 香油 半茶匙
- 胡椒粉 適量
- 辣油 適量
【作法】
- 豆腐切方塊、絲瓜去皮、切滾刀塊、番茄切塊、素火腿切條塊狀、腰果切小塊、薑切末備用。
- 起油鍋,將素火腿炒至金黄色,放入切小塊的腰果炒香備用。
- 鍋内留油,放入薑末爆香,再放入絲瓜微炒後,再加入番茄、豆腐、腰果、素火腿、九層塔、香菇精、鹽、枸杞、胡椒粉、辣油等調味料輕輕拌炒,最後再放入香油即可。
食譜、拍攝:道寬居士
【食材】
青江菜、荸薺、豆干、紅蘿蔔、香菇、蓮藕、西洋芹、豆腐、冬粉、木耳 適量
【調味料】
胡椒粉、香油、薑末、醬油、香油、麻油、鹽、香菇精、花椒、油 適量
【作法】
【食材】
【調味料】
【作法】
【食材】
【調味料】
【作法】
食譜、拍攝:道寬居士
【食材】
【調味料】
【做法】